レンジで失敗しない！なめらか固めプリンの作り方。ばくばクックさんの「湯煎レシピ」を実践してみた

いつもありがとうございます。

食べることが大好きな「ふう」です！お腹いっぱいプリンが食べたくて、昨日、電子レンジで「大きめプリン」作りに挑戦しました。

ほうれん草などを入れる大皿で。笑

でもこれ、「ス（気泡の穴）」が結構入ってしまい、ボソボソした食感に…。味は美味しいけれど、やっぱりなめらかでそれでいてちょっと固めのプリンが食べたい！

そこで、人気YouTubeチャンネル『ばくばクック』さんで紹介されていた「絶対に失敗しない、レンジでなめらか固めプリン」の作り方を参考にリベンジしてみました。

このレシピの最大のポイントは、「電子レンジで湯煎（ゆせん）を再現する」ことです。レンジ加熱だと熱が急激に伝わりすぎて「ス」が入りやすいのですが、この方法ならなめらかに仕上がります。

カラメルを作る レンジでカラメルを作ると容器が割れるリスクがあるため、鍋で作るのが無難です。砂糖大さじ1と水小さじ1を加熱し、茶色くなったら火を止め、水（またはお湯）小さじ1を加えてマグカップの底に入れます。
卵液を丁寧に混ぜる ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように混ぜます。（動画では人肌に温めた牛乳に卵を入れてから混ぜていましたが、白身が分離しないように、先に卵を泡立てた方が良いかもです）人肌に温めた牛乳、砂糖、バニラオイルを加え、優しく、しかししっかり混ぜ合わせます。
茶こしで「こす」のがポイント！ 茶こしを使ってマグカップに注ぐことで、口当たりが格段に良くなります。
【革命的】レンジで湯煎加熱 大きめの耐熱容器（ジップロックコンテナなど）の真ん中に、プリンの入ったマグカップを置きます。 マグカップの周りに、プリン液と同じ高さまで「熱湯」を注いでください。 容器全体にふんわりラップをし、600Wで約2分〜2分半加熱します。ゆるいときは、30秒ずつ追加してください。※私は今回、様子を見ながら3分30秒加熱しました。（加熱しすぎかも！）注：容器などにより変わってきます